Chlapci a vy ste si nestihli napisat recept na bazový likér od ramiannky?
Ja už mám po funuse, moja vinotéka sa premenuje na bazotéku....... no tak Vám ho pridám nanovo........ ale čo Vám doporučujem vyskúšat tento starý recept na
bazový hulamarš......
Hulamarš
Cez leto sa bazové kvety premenia na čierne sladkasté bobule. Zrelé sú vtedy, keď sa z kostrniek dajú striasť. Natras ich za kapsu, doma ich prelož do primerane veľkého hrnca a dorovna ich zalej červeným vínom. Tri dni nechaj postáť. Potom do nich pokrájaj rovnaké množstvo neolúpaných jabĺk, alebo maslových nezrnitých hrušiek aj s jaderníkmi. Všetko dve hodiny rozváraj, potom prepasíruj. Odmeraj si množstvo získaného pretlaku a pridaj k nemu rovnaké množstvo cukru. Keď sa rozpustí, po častich var v rajnici lekvár, kým nezačne rôsolovatieť. Naplň hulamarš do pohárikov, dobre ich pozatváraj a odlož.
Chutí k makovým rezancom, k orechovým jedlám, s maslom na raňajky, môžeš ním plniť parené buchty, no najlepší je v lekvárových taštičkách zo zemiakového cesta, posypaných zmesou opražených omrviniek a pomletých vlašských orechov, poliatych pretopeným maslom.
ak Vám niečo nebude jasné.....napíšte.........ale neviem či ešte stiháte, u nás je už baza uschnutá, poslednú várku som robila 7.9. a aj to už bol problém nazbierať kvalitu.........
Odtiaľ mám originál recept, ktorý som ale značne upravila:
www.labuznik.cz/clanky/presporska-kuchyna-v/